沃尔玛相信，高品质的新鲜食品是带动商店客流量的关键，并且，令人信服的新鲜食品和电子商务创新，将是未来重要的增长驱动力。

为此，沃尔玛一直在寻找新的技术来优化供应链，而恰逢 2015 年左右，区块链技术逐渐被一些科技公司所熟知，IBM 作为世界知名的互联网技术解决方案提供商，也正在对区块链技术进行商业落地的探索。

两家各自领域的巨头，一个有实际需要解决问题的需求，一个有想要探索技术如何更好的落地，两者不约而同走到了一起。

沃尔玛科技的高级总监 Karl Bedwell 表示："多年来，为整个食品供应生态系统创建一个（可追溯）的系统一直是一个挑战，没有人想出过解决这个问题的办法。我们认为区块链技术很适合解决这个问题，因为它注重信任、不可篡改性和透明度。"这便是沃尔玛与区块链结缘的原因。

在当时，如何用区块链与零售业结合，还没有什么案例，需要摸索，为此，沃尔玛首先与 IBM 一起测试了两个概念验证项目，以测试所构想的系统。

第一个项目是积极追踪了在美国所有沃尔玛商店销售的芒果的产地，另一个项目则是尝试追踪了沃尔玛在不同的中国商店出售的猪肉。测试的效果非常理想，沃尔玛的研究团队表示，通过这个新系统，该公司进行食品溯源所需的时间从 7 天减少到仅 2.2 秒。

有了这两次的探索，在 2018 年，沃尔玛、雀巢和其他八家公司共同成立了一个食品安全联盟（Food Trust），并推出了一个更成熟的新平台——IBM Food Trust。

要了解沃尔玛如何更好的运用 Food Trust 为其服务，我们需要了解 Food Trust 的基本情况。

3、IBM 的 Food Trust

区块链提供的应该是完整的行业解决方案，而不能为了区块链而区块链。IBM Food Trust 立足于此，提供以区块链为基础的云服务，运行在 IBM 区块链云平台 IBM Blockchain Platform (IBP) 之上, 底层采用 Hyperledger Fabric 超级账本。

IBM Food Trust 由食品认证、食品安全、食品浪费等多个不同的模块组成，针对不同的场景和客户进行交互，旨在帮助食品系统的参与者（生产商、供应商，制造商、分销商和零售商）相互协作，提高供应链条效率，针对食品行业供应链的行业需求预设了丰富的智能合约模版和二次开发接口。

利用区块链和物联网技术，Food Trust 上的模块可以提供前所未有的供应链透明度，以进行产品识别并解决效率低下的问题。

Food Trust 主要有三个模块组成：

IBM Food Trust Core 提供数据访问权限管理、区块链共识引擎、文档安全存储、API 集成等功能。IBM Food Trust Product Recall 即时存取可追踪的资料，用于对供应链中的环节、位置以状态等进行验证，对产品进行追溯查询。IBM Food Trust Certificate Management 用于上传、管理、存储、编辑及分享说明信息、检验结果及资料审核，认证版本控制、确认性验证、以及实时分享。 (责任编辑：admin)